不要太悲伤 3星
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腌芥菜叶子
食材清单
芥菜 500克
芥菜 3斤以上 、 盐 适量(偏咸的量)
芥菜 2棵 、 小米辣 3个 、 蒜瓣 3瓣 、 盐 1勺 、 鲜酱油 1勺 、 鸡精 半勺 、 菜籽油 适量
9小时前
矿物质 1星
共回答了114个问题 评论
1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后,沥干水分,放在阳光下稍稍晒干。
2、将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后,放入到纱布中包好。
3、将晒好的芥菜叶放入到坛子内,注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐,直到坛子全部装满。
4、芥菜叶的最上面用干净的石头压好。
5、压出水分的芥菜叶取出以后,在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。
6、再加入准备好的料包以及芥菜叶,在常温下腌制48小时以后就可以食用了。
7小时前
妄想嫁 3星
共回答了358个问题 评论
1、芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶,草,泥土,外面黄叶子不要。
2、一片片叶子分开,放入盆,桶里面。
3、芥菜尖尖好嫩,一股清香。
4、全部放入桶里,烧一壶开水直接淋在桶里面的芥菜上面。
5、开水全部浸泡住芥菜,上面用重物压住一晚上,第二天就可以炒着吃。
6、取3片泡好的芥菜叶子,拧干以后用清水洗干净在拧干,切碎直接大火放油干辣椒大蒜沫爆炒5分钟,放盐,出锅。芥菜泡菜口感是脆脆的非常好吃。
4小时前
回答问题
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