蒜泥清蒸菇的做法

  蒜末+金针菇  油热后放入蒜末炒香，放盐和糖调味，最后放一点生抽把炒过的蒜末放在金针菇上，上蒸锅蒸10分钟就好啦。装盘即可。

1、首先，将金针菇去除根部，然后用手撕成小根状，分开并清洗干净放置盘中备用。

2、准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。

3、接下来先炒肉末和蒜蓉，倒入适量的油，预热锅底后，将肉末放进去，然后翻炒5秒左右，再将蒜末一起倒进去翻炒。

4、加入适量的生抽上色，食用盐调味，炒好后盛出碗里备用。

5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上，然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。

6、因为金针菇本身含有水分，所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下，可以看到出了很多汤汁。

7、把金针菇拿出来，撒入一些葱花即可。

蒜泥清蒸菇是一道简单易做的菜肴。首先，将新鲜的蘑菇清洗干净，去掉根部。

然后将蘑菇放入蒸锅中，蒜泥撒在蘑菇上，少量盐和鸡精拌匀后撒在蘑菇上。蒸锅加适量水，开火蒸15-20分钟左右，根据蘑菇大小决定时间长短。最后在出锅前撒上香葱花点缀即可。蒜泥清蒸菇清爽可口，鲜美可口，营养丰富，适合各类人群食用。

步骤 1

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蒜切碎，为配色放了一枚小米椒

步骤 2

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金针菇洗净摆盘，用油炒至金黄色的蒜末连油一并浇在金针菇上面。淋点生抽。

步骤 3

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大火上屉蒸5-8分钟。

步骤 4

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撒点葱花起锅。吃时拌均匀，味淡加少许盐。也可拌点鸡粉增香。