蕜劇縯員 2星
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首先鸡肉本身的腥味基本存在于它的表皮中,所以清洗干净!在洗的时候带橡胶手套用力搓!并在清水中浸泡一段时间!
其次,根据你 做 鸡翅的方法 要有不同的处理!如果是清炖的 做之前 在鸡翅上用牙签 戳 几个洞洞!用料酒 姜 和花椒 浸泡!如果是红烧一类的 先前准备就 相对简单些 ,烧的时候 加入适量的酒 醋 糖 酱油 葱姜 等调味就可以了!
另外如果油炸的话 我觉得腥味就会淡的很!超市有炸鸡粉炸鸡料!鸡翅洗净裹好粉料 油锅里炸过后 只有唇齿的 香 !
希望可以帮到你!
6小时前
回答问题
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