香煎海鲈鱼

干瞪眼 3个月前已收到2个回答举报

共回答了472个问题采纳率：94.2% 评论

食材：鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙　　

做法:

　　1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

　　2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。

　　3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

　　4.将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。

17小时前

共回答了87个问题评论

步骤1

海鲈鱼收拾好后，在海鲈鱼表面抹盐，一侧一勺，浇一些柠檬汁和油，抹匀腌制半小时

步骤 2

腌制好后，在海鲈鱼表面撒一层淀粉，轻拍使淀粉均匀，多余水分擦掉

步骤 3

热锅倒油，放入海鲈鱼，单面煎炸五分钟，轻轻晃动，确保海鲈鱼不粘锅，待表面焦黄后翻面

步骤 4

两面焦黄后，撒一些柠檬皮屑，黑胡椒，柠檬汁，控油装盘

15小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐