压面机使用方法

回想式幸福 2个月前已收到2个回答举报

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1、开机轧制面条前，见面条机（特别是与食物接触的部位）清理干净，插上面头，接好地线。

2、和面：见面分、水以10:3的比例和成絮状（水中可放适量盐，若做鸡蛋面可不加水或少许水）

3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊两端的调节螺栓，将两面辊间隙调节至2.5-3mm。将插头插入220V电源插座内，按下开关，压面机启动并运行正常后，将和好的面放入面斗病引入两辊间，反复压制3-5次，调节面辊间隙至多绪厚度，复轧一次。轧面片时应从厚至薄的顺序操作。

4、切面：装上切面刀。将压好的面皮表面上撒上少许干面粉，并放入面辊中间即可切成面条。

17小时前

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我想你买的可能是家庭压面机，你首先把面合成面团，500克面粉加200克水，和好后反复揉几遍，饧一会切成相当压面机宽窄的薄片，用压面机反复压两遍，压时略放点补面。

待光滑后就可以压条了。

15小时前

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