绿甘蓝包素包子怎么做

用料：

面粉 500克酵母 1克温水 适量甘蓝 一个十三香 适量香油 1勺玉米油 2勺盐 适量姜粉 1勺

甘蓝素包子的做法：

步骤 1

和面，发面，面和的软一些，甘蓝切小丁备用，面发好后，擀剂子，准备好后，和馅，甘蓝里先放油，两种油一起放里（我觉得香油是灵魂，如果不吃的可以省略），防止出水，搅拌均匀后，放入十三香，盐，姜粉等调料，自行发挥。

步骤 2

包好包子后凉水上锅，开锅十五分钟后关火，闷五分钟，然后就可以吃啦，有一丝淡淡的甜味，特别好吃

步骤 3

早上放锅里一热，吃起来跟刚蒸的味道一样，非常好吃，面没用了，又包了点糖三角，大家可以试试

1/20 把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。

2/20 在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。

3/20 再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

4/20 用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。

5/20 利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。

6/20 锅中烧开水放入绿甘蓝，焯软后捞出过凉水备用。

7/20 把绿甘蓝挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。

8/20 调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。

9/20 搅拌均匀，馅料就调好了。

10/20 把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。

11/20 切成面剂子后用手按扁。

12/20 用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。

13/20 取一张饼皮放入适量馅料。

14/20 用右手的大拇指和食指捏出褶子。

15/20 沿着边缘捏一圈褶子。

16/20 最后收口即可。

17/20 依次包好所有的包子。

18/20 放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。

绿甘兰洗净打碎加葫萝卜丁加泡好粉条丁加鸡蛋碎加调料搅匀用酵母发面切小计敢皮包上馅上锅蒸。