紫袖幻浮生 3星
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步骤1
准备食材:老鸭块500克,干海带10克,大豆5克,生姜2克,小葱5根、盐2克,料酒2克,花椒1克。
步骤2
鸭肉洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大豆洗净备用。
步骤5
干海带洗净,切小块。
步骤6
1根小葱切葱花。
步骤7
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
步骤8
取炖锅,放入鸭肉、大豆、生姜、花椒,加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮1个小时,倒入海带,继续炖煮半小时。
步骤9
调入盐再煮半小时,盛入碗中,撒入葱花即可。
14小时前
保持热忱 3星
共回答了358个问题 评论
1/8
鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟,起锅洗将浮沫待用。
2/8
干海带用清水浸泡半小时,洗净后切成见方3cm的方块待用。
3/8
锅内加入菜仔油烧,冷油下大蒜,老姜至七成热。
4/8
再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。
5/8
煮过的鸭子肉入锅内爆炒,期间放入20克料酒。
6/8
鸭子肉炒好后倒入烧锅内,加入豆瓣继续翻炒。
7/8
豆瓣与鸭子肉翻炒均匀后加入切好的海带块继续翻炒1分钟左右。
8/8
加入清水以盖住锅内食材为量,加入大料和八角香料,盖锅盖大火烧开后转小火烧50分钟左右。以少量味精、鸡精拌匀起锅装盘。
12小时前
傀儡爱人 3星
共回答了336个问题 评论
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海带炖鸭子汤的功效与作用:
治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌
海带炖鸭子汤的食材和调料:
农村老土鸭子 海带 姜 盐 鸡精 白胡椒 小葱
教您海带炖鸭子汤的家常做法,海带炖鸭子汤怎么做好吃
1.农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。
2.海带冷水泡开,洗净,切丝。
3.加入海带再炖1小时。
4.汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。
5.电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。
6.关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7.盛入碗中,撒上葱花即可。
9小时前
回答问题
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