生蚝炒鸡蛋怎么做

方法一

1.准备蚝肉80克，清洗干净，加入食盐1克，料酒5克，腌制10分钟备用。

2.准备鸡蛋两个，加入食盐2克，打散备用。

3.准备葱末2克。

4.起锅烧油，倒入蚝肉炒干水分。

5.倒入蛋液，煎至定型。

6.用铲子翻炒片刻，撒入葱花把鸡蛋炒散即可。

生蚝炒蛋，我们首先要把蛋炒好，然后我们再把生蚝掺水之后进行加工，差不多快熟的时候，我们把鸡蛋加进去，放入生抽食盐就可以出锅了

原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤 配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉 做法：

1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉

生蚝炒鸡蛋的做法如下：

1、买来的海蛎子有干净的，可以买时向老板要些海蛎子汤，回家用汤洗洗海蛎子，这样可以保持原味。小编买的感觉不干净，所以用自来水洗了3遍。也可以放在热水里焯一边，全部开口了就洗干净了。再教大家一种方法，可以把海蛎子放在盆里上下快速抖动，几个回合下来，泥沙基本就吐干净了。

2、海蛎子洗干净捞出，劲量控干水分，(有点水也没关系)，葱切丝，可以根据自己口味加多加少，鸡蛋也是可以按自己喜好放，我喜欢吃鸡蛋所以放了三个，青椒也切丝。盐，适量，把所有食材一起搅拌，也可以把鸡蛋打碎放海蛎子里。

3、放油烧热，放拌好的海蛎子鸡蛋，中火，锅边鸡蛋金黄再翻，海蛎子像花朵一样就熟了，不要放味精，要保持海蛎子原有的鲜味!

1、生蚝洗干净备用

2、准备鸡蛋。

3、蛎蝗过水，水滚关火，在开水里泡一下。

4、鸡蛋打散加盐放入绰水后的蛎蝗。

5、加葱花搅拌均匀。

6、热油锅下蛎蝗鸡蛋液入锅煎。

7、等鸡蛋液凝固，翻另一面。

8、鸡蛋液全部凝固，再翻炒一会儿给葱花，搅拌均匀关火出锅。