别让我孤单 2星
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食材明细
鸡蛋、火腿肠、葱花、香菜、酱油、食用油。
1、火腿肠切丁,鸡蛋、葱花。
2、葱花中放入一勺酱油。
3、一勺清水。
4、放入火腿肠。
5、一勺食用油。
6、搅拌均匀。
7、打入鸡蛋。
8、水开上笼盖盖蒸8分钟。
9、出锅前最后撒上香菜。
10、美味漂亮。
11、把鸡蛋分开搅匀。
12、味道更加鲜美。
3小时前
划下句号 1星
共回答了101个问题 评论
鸡蛋 4个,温开水, 300克盐 ,适量生抽、醋、香油,葱花
做法步骤
步骤 1四个鸡蛋打入碗中,大概200克,加适量盐
步骤 2鸡蛋加温开水300毫升打匀,鸡蛋和温开水的比例是1:1.5,温开水是重点,水一定要煮开过的水,这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑,内部没有气泡儿。
步骤 3用漏勺过滤打匀的鸡蛋液,这一步也是镜面儿的重点
步骤 4过滤后的液面没有气泡儿
步骤 5罩上保鲜膜,用牙签扎几个孔,也可以扣个盘子
步骤 6锅内水开后,中火蒸十五分钟左右
步骤 7撒上生抽、醋、香油、葱花,妥妥滴镜面儿鸡蛋羹出锅啦
1小时前
回答问题
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