给我泡 1星
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1、干黄花和干木耳一起用清水泡发,提前泡上用着方便不用赶时间
2、在泡木耳和黄花的同时,我用自动面条机做了些湿面条,为防粘,撒了些玉米淀粉,一会儿煮面时,面条在下锅前要抖落几下,把淀粉抖掉,或者把面条放进清水过一遍再下锅煮。
3、把泡好的木耳切成丝状,泡好的黄花不用理,或者从中间来一刀给它弄短些,一刀就好,不能再多了。
4、鸡蛋磕进碗中,搅拌均匀,下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿,然后盛出待用。
5、热锅热油,小火炒香葱姜蒜末,接着放木耳和黄花翻炒几下
6、调入酱油,翻炒均匀。
7、然后加入一大碗清水,大火烧开,调入盐。
8、淋入适量水淀粉,小火煮开后加入鸡蛋,翻拌均匀,这卤就算是做好了。
9、把面煮熟挑进面碗中,浇上刚刚做好的卤,拌匀了即可开动享用了。
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