虾仁饺子怎么拌调料

做法：

1. 把虾仁剁成末，猪肉末加入虾仁末中搅拌均匀；

2. 加入青葱、姜末、酱油、料酒、白糖、麻油、盐、鸡精，再次搅拌均匀；

3. 用筷子或勺子在馅料中反复搅拌，使其变得粘稠；

4. 把馅料放入饺子皮中，包成想要的形状。

根据个人口味，可以适当增加或减少调料的用量。

1. 包括虾仁、猪肉、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、鸡精等。
2. 中，虾仁是主要的原材料，猪肉可以增加馅料的鲜味和口感，葱姜可以去腥增香，鸡蛋可以增加馅料的黏性和口感，淀粉可以增加馅料的粘性，盐、糖、鸡精等调味料可以提升馅料的口感和味道。
3. 可以根据个人口味进行调整，比如可以加入胡萝卜、香菇等食材。

虾仁三鲜馅饺子最经典、最好吃、最常见的是虾仁、韭菜和鸡蛋在一起调成饺子馅。

虾属于海鲜一类，它的鲜味不用多说，吃虾不用多余的调料，只用煮熟加点盐调味，吃起来就非常的美味；因此我调虾仁三鲜饺子馅，不加太多的调料，以免压住了食材本身的鲜味。

用盐和胡椒粉把虾仁抓匀腌制，然后加少许的清水搅拌虾仁，让其变黏糊后就可以调饺子馅了。

用料

猪肉馅料

700克

虾仁

150克

蘑菇

5个

芦笋

3根

葱姜

若干

虾仁水饺馅料的做法步骤

步骤 1

虾肉解冻洗干净之后沥干水分，然后用刀背碾成泥，随后稍微切几下断筋。

步骤 2

蘑菇切碎，葱白粒，姜末，崇明芦笋去皮后切成小段。

步骤 3

新鲜的猪肉末，7成瘦，3成肥肉。

步骤 4

葱姜放在100克清水中用手

1准备适量的韭菜洗净，切掉头部1厘米位置，掐掉尾部发黄的位置。另备鲜虾，去虾线，去头部去最尾部，剩余的虾肉，去壳，剁碎。加鸡蛋，打发，炒熟备用。

②准备一个碗，虾仁末、韭菜、鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、香油，搅拌均匀，静置15分钟（这一目的是为了食材更好的入味）就可以了。