红豆龙珠怎么做

鸢飞旧时谣 3个月前已收到2个回答举报

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把适量木薯淀粉倒入一个比较深比较大的盘子（我用的烤盆），把刚刚漏出来的红豆球，倒进去滚一层。

准备一盆水，把滚过一层木薯淀粉的红豆丸子倒进去5-秒左右，再把圆子捞出来，放进木薯里翻滚，重复3-4次，龙珠就做好啦…（就是像滚元宵一样的做法）

17小时前

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龙珠馅-豆沙：生红豆泡后煮熟，破壁机打碎，平底锅炒一下，放适量糖。第一步：先搓豆沙圆子，放进冷冻室冷冻。

步骤 2

红豆沙夹心的糯米圆子凭口感，糯米做不出这么Q的口感，必须要用地瓜粉或地瓜粉+少许糯米粉。第二步：龙珠外皮：地瓜粉+黑糖水+红豆沙（可以不加红豆沙）至于各加多少量，凭个人手感。

步骤 3

搓龙珠：外皮和馅1:1或1.2:1大小第三步：豆沙馅冷冻后很硬很好包。动作慢的，豆沙圆子要一个个从冰箱里拿出来，动作快了，就多拿点出来，总之动作越快越好。

15小时前

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