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步骤/方式1
猪蹄2斤剁成小块、倒入锅中加水、放入生姜3片、葱结2根、料酒20克焯水15分钟
步骤/方式2
焯好水的猪蹄捞起洗净、沥干水分
步骤/方式3
准备生姜5克、大蒜5克、小米辣5克，八角2克、桂皮3克、香叶5克、冰糖10克备用
步骤/方式4
准备花生米200克、挑出杂质备用
步骤/方式5
起锅烧油、下入冰糖炒糖色
步骤/方式6
放入所有香料炒匀
步骤/方式7
倒入猪蹄翻炒均匀
步骤/方式8
下入花生米炒几下、加入食盐5克、生抽10克、老抽5克、鸡粉3克炒至猪蹄上色
步骤/方式9
把炒好的猪蹄、花生倒入砂锅中
步骤/方式10
加入250mm啤酒一罐
步骤/方式11
大火烧开、小火慢炖1小时即可
步骤/方式12
成品图
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