赞 一個人 3星
共回答了370个问题采纳率：96.2% 评论
江米面用温水和面。
江米面因为有着粘性较差的特点，并且特别溶于水，如果用冷水和江米面，就会使江米面难以成型，无法成团。而用热水或者用开水和江米面，会烫熟面，所以最好用温水和江米面。因为温水的温度恰如其分，用温水和江米面不仅可以提高江米面的黏性，而且和出来的面也比较地好吃，并且也不会烫熟江米面。
大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水，本来粘米粉就非常容易溶解水，并且黏性很差，假如凉水过多，只有是怎么和都不了面糊。粘米粉应当用温开水揉面，用筷子先拌和，随后再揉面团，假如一直都很稀，要再次放进粘米粉，直至能揉出面糊才行。用温水的原因是由于粘米粉黏性差，需要用温开水将粘米粉弄熟一些，那样就会有黏性了
22小时前
39
可能相似的问题
-
查看 80回答 1
-
查看 528回答 1
-
查看 90回答 2
-
查看 516回答 1
-
查看 23回答 1
-
查看 97回答 4
-
查看 87回答 1
-
查看 77回答 1
-
查看 85回答 1
-
查看 15回答 1
猜你喜欢的问题
-
前天 1个回答
-
前天 1个回答
-
前天 1个回答
-
前天 2个回答
-
前天 1个回答
-
前天 2个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
30天前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前3个回答
-
2个月前1个回答
-
12天前3个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前4个回答