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苯甲酸重结晶实验步骤如下：
取一定量苯甲酸溶于热水中，并加入小量活性炭进行脱色。
在沸水浴条件下慢慢加入盐酸，开启磁力搅拌器并继续升温。
当反应液变成浑浊的白色乳状时，停止盐酸的加入并加入少量冷水，将反应液过滤。
将得到的白色固体用少量水洗涤，使之获得更纯净的产物。
将洗涤后的产物在沸水中溶解，并慢慢降温至室温，放置数小时直至出现结晶。
用筛网或过滤器收集沉淀物并用冷水冲洗。
最后用干燥剂将产物干燥，获得苯甲酸结晶。
关于该实验的现象，根据视频信息：当将苯甲酸在热水中溶解并加入盐酸时，反应溶液从无色逐渐变为浑浊的白色乳状，此时反应产物难以溶解；而在溶解后降温过程中，苯甲酸与溶剂的溶解度逐渐下降，最终在适当条件下形成结晶体。也就是说，实验过程中出现的浑浊白色乳状物质是产生结晶的前提，结晶的生成则是由于产物的溶解度随温度的降低而下降所致。
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