蚌埠街头卖的油酥烧饼的做法和配料的详解

长脸汉子 1个月前 已收到1个回答 举报
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傷匬匼芣 2星

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油酥烧饼的做法主料面粉400g豆油60g辅料酵母3g水适量步骤1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

5小时前

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