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1. 洋芋(土豆)用擦子擦成长条,清水淘洗,控干水备用。
2. 在洋芋(土豆)条上均匀撒上干面粉,用筷子拌匀。
3. 蒸锅篦子上抹油,防止粘锅。
4. 将裹匀面粉的土豆条铺到篦子上。
5. 大火烧开锅后,蒸十五分钟。
6. 用铲子取出,平摊在盖垫上晾凉。
7.葱切马蹄片,备干红辣椒和花椒。
8.炒锅内加底油,烧至七成热,加入花椒、葱片爆香,加入胡萝卜、料酒、酱油、米醋、食盐、少许清水烧开,加入青椒丝。
9.加入洋芋(土豆)条,大火快速翻炒一分钟。
2小时前
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