餐厅领班给顾客点菜有哪些技巧

浅笑我旳泪 3个月前 已收到1个回答 举报

那一段回忆 1星

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餐厅领班在顾客点菜之前要先了解顾客的口味,这是需要听口音可以判断的,大多数都是南甜,北咸,东辣,西酸,微笑双手呈上菜品,礼貌介绍餐厅的招牌菜,餐厅领班要熟悉菜品的特点,向顾客推荐几种菜品,让顾客选择。

点餐完毕,让顾客稍等,先上些凉菜,再上热菜。

15小时前

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