槐花的储存方法

五月槐花正当季，空气中到处弥漫着槐花的香气，眼前偶尔掠过一直嗡嗡的小蜜蜂，可能正在为人们喜爱的槐花蜜而努力着····

槐花在中国是非常优秀的树种之一，很多城市把槐花作为市花，古代的文人墨客对槐花也有不少诗词的赞美：树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香。清香阵阵扑鼻醉，馥郁醇浓浸袖彰。可见槐花从古至今都是深得人们的认可与喜爱！

事实上槐花不仅可观赏，更可以食用，生活中，人们用槐花来制作各种各样的美食，蒸、炸、炒样样美味！可以做成的许许多多人们熟知的菜谱：“蒸槐花”、“槐花炒鸡蛋”、“槐花饼”、“槐花水饺”

更为重要的是槐花的花期并不长，而更适合人们食用的槐花为未开花的花骨朵，最为干净与香甜，更适合人们采摘食用。

今天小慢分享的内容没有任何的菜谱，而是让你一年四季都能吃到新鲜槐花的保存小妙招，操作简单，安全又好吃 ，口感与新鲜的槐花一样，放很久都不变味！

第一：槐花的选择

槐花选择尽量没有开花的花骨朵，此时的槐花口感，营养，味道最佳。

第二：槐花的处理

将摘回来的槐花淘洗两遍即可，一般树上的槐花也不会太脏，只需淘洗两遍就可以了。这里有个小建议，就是采摘槐花的时候可以带上一点嫩槐树叶，吃起来口感更好清洗干净控干水分，蒸锅上放一块笼布把淘洗干净的槐花放进去蒸上2~3分钟，变色即可取出，晾凉把晾凉的槐花装在保鲜袋中放在冰箱的冷冻层即可，随吃随取，放一年都不变味，一年四季都能吃到“春天的味道”。

保存前先用开水把槐花烫一下，但是一定要注意时间不能过长，一分钟就可以了，然后再用冷水浸泡一会，然后再把水分去干，摊开晾干多余的水分，然后使用密封的保鲜袋装好放在冰箱里面收藏就可以了如果是吃的话，先不要用水清洗，槐花应该先放在塑料袋里，然后扎紧口，放在冰箱冷藏室可以保存一个星期左右，如果不放在冰箱里面，可放在篮子里面，但是一定要注意不能洗，上面盖上湿棉布，然后放在阴凉的地方也能保存几天。但是一定要注意晒干的槐花味道就是变得没那么新鲜的，可以用来做包子或者是饺子馅，其他的吃法也可以，但是味道是差了很多的，晒槐花一定不要在太阳底下晒，应该让槐花慢慢的阴干。保存的时候应该按照一顿饭的量来进行分代收藏，因为只要是一化开就可以吃包装的太大的袋子一次性花动，吃不完剩下的就不行了，不过冷冻过的槐花始终是没有新鲜的槐花味道好的。