元西豆腐瘦肉汤的做法

经微凉 3个月前 已收到2个回答 举报

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01

取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片、小块,越薄越好;

02

将瘦肉放入盆里,加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、食用油,用力抓匀;越用力抓匀、抓匀几分钟,煮出来的肉质就会更嫩、更好吃;

03

取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成姜片;

04

取两个西红柿,将西红柿去头去尾,清洗干净,切成小块;

05

取一小块豆腐;将豆腐切成小方块;

06

将姜片下入锅里,再加入适量的水,煮开;

07

将西红柿下入锅里,煮开;煮开后再煮1-2分钟,将西红柿的酸甜味煮出;

08

将瘦肉下入锅里,煮开;瘦肉下锅后,要用锅勺将瘦肉打散,避免粘在一起;

09

将豆腐下入锅里,煮熟后,再加入适量的盐、味精、糖,翻搅几下,就完成了!

21小时前

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1

选择一块优质的精瘦肉。

2

切成指甲盖大小的肉丁。

3

将豆腐切成小块备用。

4

葱切葱花,姜切成姜片备用。

5

锅中烧热油,放入葱姜爆香锅放入瘦肉翻炒。

6

翻炒至猪肉变色后直接倒入纯净水。

7

然后接着把豆腐块放进去一块盖锅盖,小火慢炖10分钟,出锅前撒上盐白胡椒粉和味精。

8

然后盛入碗中,淋入香油,可以美美的享用了。

19小时前

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