为什么金桔要吃皮

因为金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃。

金桔的特点就是果皮和果肉能一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。因此金桔最好是洗干净后即可直接嚼食。

金桔皮甜津津含有维C，能连皮吃。按照这个题目来回答，我认为金桔水果这皮很薄吃起来甜津津还含带维生素C成分，而且金桔这水果上百年来人民已习俗于带皮吃的。如果把皮剥掉吃倒不好吃。

全桔有化痰止咳的功效，特别是皮，营养丰富，和果肉一起吃，酸甜可口，脆香，口感好，所以吃金桔是不扔掉皮的，能保持原汁原味。

1.金桔中富含大量的维生素C。而果皮上的维生素C更是占据80%，金桔的皮营养价值比较高，因此带皮吃可以提高免疫力，增强抵抗力。

2.金桔的皮与果肉是比较紧密联系在一起的。不像其他的柑橘类的水果可以轻松的把皮剥掉。再有就是金桔皮具有止咳化痰，理气健脾、促消化的作用。因此金桔是可以洗净后直接嚼食的，带皮嚼食也比较香甜。但是洗的时候要注意水温不要超过54摄氏度，因为金桔中富含大量的维生素C，水温超过54度会破坏其中的维生素，造成营养成分的丢失。

金桔一般可以带皮吃。
一般吃金桔的时候，可以直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉。一方面是因为金桔的皮不像其他的柑橘类水果，因为其皮与果肉通常紧密联系在一起，也不好去除。另一方面是因为金桔的百分之80的维生素C都在皮上，其营养价值较果肉更高。除此之外，金桔连皮一起吃口感也会更加香甜，因此金桔可以带皮一起吃

金桔皮含有多种微量元素，有解热去火的功效。所以金桔最好带皮吃，如果不喜欢吃金桔皮也可以用金桔皮泡水代茶饮。总的来说金桔皮是好东西，吃了对身体健康是有好处的。

有去火的功能，而且小金桔皮不是太好剥掉，有喝过金桔茶味道不错！所以我觉得不剥皮既不浪费又合理利用金桔皮的价值！

金桔的皮营养价值很高。最主要的是，金桔的皮里边，维生素C的含量非常高，80%的维生素C都含在皮里边。另外，金桔的皮比较薄，连皮吃口感更好。

如果不带皮吃，金桔那么小，果肉只一小点，那就没得什么吃的了。何况果皮还略带甜味，也能减轻果肉的酸味。果皮吃了还有一点助消化的药用价值呢。