猪脸肉和猪头肉的差别

余生属我 3个月前已收到4个回答举报

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很高兴回答你这个问题，猪头肉和猪脸肉的主要区别有以下几点，第一点，猪头肉的范围比较大，其中猪头肉就包含猪脸肉，也包括猪拱，猪舌头，猪眼睛等猪头的所有部位，第二点，猪脸肉的范围比较窄，他只是猪脸部位的肉，不包括其他部位，第三点，猪脸肉含的脂肪比较多，其他部位脂肪较少，我的回答仅供参考，谢谢，

11小时前

共回答了425个问题评论

猪脸肉是指猪肉外围一层胶原质的像肥肉一样的胶状物，猪头肉是指猪脑壳脖子以上所有的肥瘦相间的肉，猪脸肉说白了就是把猪头踢下来所形成的一小部分胶状物，你想猪头肉是包括猪耳朵，猪口条猪脑猪眼球所有猪脑壳上的肌肉组织，这样大家就很容易分辨出来了

9小时前

共回答了395个问题评论

笼统上来说,猪头肉和猪脸肉几乎可以等同。但仔细划分的话,猪脸肉属于猪头肉的一部分。猪头肉除了猪脸肉以外,还有脖子,猪脑等部位但高级厨房里,通常的菜品名称上都用猪脸来标记名称, 比如金钱猪脸,扒猪脸等等,其实就是用猪头肉, 猪脸的部分做的荤菜。所以猪脸肉,有时候就指猪头肉。

6小时前

共回答了266个问题评论

没有差别，统称都叫猪头肉，只是分布在猪头的各个部位，所以没有差别。

2小时前

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