幸遇你 2星
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炸东西时油起沫这么办
油锅起沫常见于在油炸时油温低,油中有水份和杂质。
解决办法是将油滤净杂质,把油加热到200度以上,将水份蒸发即可。也可酌加新油使用。
8小时前
虚假的人 3星
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1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
2、将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了。
3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。
4、对油脏进行处理,可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下,等太白粉浮上来就可以捞起,这样就能清净油杂质了。
5、控干食材水分。食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。
6小时前
回答问题
油锅起沫怎么办
冋芣菿苁湔
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