黄瓜海鲜汤做法

食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，鲜虾6只，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺玉米淀粉，葱姜适量，1勺盐，香菜适量

做法

1.准备食材:黄瓜洗净切片儿(薄厚始终)，鸡蛋打散备用，鲜虾洗净去掉虾线、虾壳，再清洗一下，剁成虾泥备用。

2.腌制虾泥方法:虾泥加一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉，朝一个方向一个劲儿搅拌，搅拌均匀，捏成一个一个的虾滑球备用。

3.起锅烧油，油热下入鸡蛋，鸡蛋煎到金黄出锅。起锅烧油，下入葱姜炒香，倒入适量的清水煮开，把虾滑球下入，等虾滑煮至浮起来，依次加入鸡蛋和黄瓜片煮3－5分钟左右，加一勺盐捞出，撒上葱花或者香菜花就可以食用了。

制作材料

150克，50克，海米50克，干贝50克，香菜少许，鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。

制作过程

1.将黄瓜洗净后切成薄片；水发海参顺长切成片；香菜切成段；干贝撕成丝。

2.炒锅上火，加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，煮沸，再加入海参、海米、干贝煮沸。

3.用手勺撇去浮沫，加入黄瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。

食材 主料 海鲜菇 1包 黄瓜 1根 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 虾仁 适量 步骤 1.准备食材。

2.虾仁用料酒、盐、淀粉腌一下。

3.黄瓜切片。

4.海鲜菇洗净对折。

5.起油锅煸炒虾仁，变色后盛出。

6.炒熟鸡蛋盛出。

7.起油锅煸炒黄瓜，海鲜菇。

8.放盐调味。

9.放入鸡蛋虾仁翻炒一会，撒上葱花即可。 小贴士 虾仁不要炒的时间太长。不需要另外加水，海鲜菇有水分