芝士的保质期放在冷冻里面能放多久

品种不同保存时间也不一样，具体的保存时间如下：

1、新鲜芝士：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用，冷冻可保存两个星期。

2、硬质成熟芝士：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存，冷冻可保存四到八个星期。

3、山羊芝士：最经典的山羊芝士的制法与新鲜芝士制法相同，可新鲜食用，冷冻可保存两星期左右。4、融化芝士：一种以上经过挤压的芝士团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可长期保存。

芝士冰冻可以放三年，放2年也是能吃的，虽然能吃，口味可能大打折扣，味道也可能会有所改变，还有前提是在保质期内，如果过了保质期，芝士即使放冷冻也是不能吃的，否则可能会出现拉肚子、呕吐等肠胃不适的问题。

要想判断芝士有没有坏，可以看这几点：

1、闻气味，正常来说，芝士是有股好闻的奶香味的，但芝士变质后，会滋生大量的细菌，芝士就会出现异常的酸味。

2、看颜色，正常芝士颜色应该是白色或米白色，变质后的芝士颜色是发黄的，一般是橘黄色。

3、看外观，正常芝士是外观很光滑，不会有凹陷，变质的芝士用手按压的话会有明显的软化，还比较黏。

大约一个月左右，知识中含有大量的奶油和奶制品，长时间存放于冷冻室中，会造成水分的流失，影响口感，所以芝士放在冷冻室里的保质期，一个月左右