燕窝是怎样做成的

金丝燕的唾液。

燕窝是指金丝燕的窝，其主要成分就是金丝燕的唾液，通过金丝燕喉部分泌出来的粘性胶状物，可以在空气中快速的凝结成固体，成型后，整个燕窝晶莹剔透，但金丝燕的燕窝并不全是口水，里面混合了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等消化物，还有它们的羽毛以及口水，这些物质在空气中凝结成固体，形成了燕窝的最初形态。

燕窝是由特定品种的燕子经过一系列人工加工制成的珍贵食品。以下是燕窝的制作过程：

1. 采摘燕窝：燕窝是由特定品种的燕子用它们的唾液制造的，因此采摘燕窝需要特别小心，不得损伤燕子和燕窝。

2. 清洗燕窝：采摘后的燕窝需要在清洗中除去沙粒、羽毛以及其他杂质，以增加燕窝的质量。

3. 水浸处理：清洗后的燕窝要用水浸泡一段时间，直至软化。

4. 拣选燕缸：在加工前，需要将所有燕窝按照质地和颜色分类，提取出优质的燕缸。

5. 燕窝蒸制：将处理干净的燕缸放入蒸笼中进行蒸制，时间一般为1小时至8小时不等。

6. 去除杂质：将蒸好的燕窝用清水冲洗，去除其中残余的杂质和其他不纯净的物质。

7. 整理晾干：将去杂后的燕窝平整地整理后逐一晾干。

8. 包装保存：经过以上的制作过程，燕窝就可以进行包装保存，等待进一步的加工制作成不同的燕窝产品。

需要注意的是，燕窝的制作工艺需要非常小心和细心，因为每一步的处理都关系到燕窝最终的品质。而且，不同的品质等级会影响燕窝的价格，因此需要严格按照规范进行生产制造。

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。

人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。