蒓凊尒莮亾 3星
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希望自己的刀功变得熟练,就要保持练习次数和频率,不要想练的时候才一阵狂练,然后又是一阵葛优躺。
这样的练习方法本身就不科学,最好是次数和频率稳定,比如每天上班前下班后都练习空剪20分钟。
就好像健身,一个猛子做得站不起来,还不如每次都做固定量练习。
练习的强度和角度,练习的强度不够,也很难进步,强度不是要延长时间,而是练习的质量要越来越高,比如一开始运剪还不稳定,但一次次力求练习的全程都稳定,这需要投入精力也需要投入耐心。
1小时前
琉璃悲 2星
共回答了78个问题 评论
1、准备好刀具。要想练好刀工,首先要有一把好菜刀,不需多名贵,必须要锋利;
2、选好对象。选择土豆,胡萝卜,黄瓜等食材联系切丝切片等;
3、勤加练习。俗话说熟能生巧,常常练习是练好刀工所必须的;
4、姿势正确。两脚分立站稳,前胸挺,身体与砧板应保持一定距离。握刀的部位要适合,右手大拇指与食指捏住刀箍,握刀时手腕要灵活有力,刀工操作依靠运用手腕力,左手控制原料要稳,右手落刀要准,两手才能紧密而有节奏地配合。
21小时前
回答问题
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