怎样制作黄瓜蟹柳寿司

材料：大米500g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米半根、蟹柳适量、油适量、盐适量、醋适量、沙拉酱适量、紫菜适量。

做法

1、先将米饭煮好，加入适量盐巴和醋，调好味道备用；

2、蟹柳煮熟，鸡蛋打散煎好切丝，黄瓜，胡萝卜切丝备用；

3、甜玉米煮熟，剥好备用；

4、紫菜铺在席子上，紫菜上铺满米饭，紫菜的一端放好材料；

5、先用手把前端压紧，然后有力往前卷，最后用席子来回卷压紧，记得要压紧，避免在切的时候散开；

6、用刀子切开，切好，摆盘挤满沙拉酱即可食用。

用料：鸡蛋1个，黄瓜半根，蟹柳2条，寿司饭适量，海苔片1张，美乃滋适量，鱼籽酱适量

做法：

1.将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；

2.黄瓜去皮切细条备用；

3.蟹柳放入开水中焯烫20秒切细条备用；

4.鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；

5.在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；

6.将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹柳、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；

7.卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

做法一：主料：大米150克糯米150克蟹柳8个鸡蛋2个肉松30克菠菜50克紫菜4张辅料：油1匙精盐5克寿司醋2匙芝麻3克步骤1.调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例。

（不要全部放入米饭，根据自己口味。）

2.两种米浸泡30分钟后放入电饭煲煮熟3.趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温4.准备馅料5.鸡蛋摊成蛋皮切条6.蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分7.寿司帘放上海苔，粗的一面朝上8.铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭。

9.依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，10.卷起定型切块。做法二：材料寿司饭200克，蟹柳棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。

步骤1、将柳蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末。

2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。