现做现烤纯手工烤肠

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可行。
因为现做现烤的纯手工烤肠更加新鲜、口感更佳，而且烤肠的成分和食材都可以按照个人口味进行调整和搭配，可以更好地满足不同人群的需求和偏好。
此外，现做现烤的烤肠也更健康，因为没有添加剂和防腐剂等添加物。
如果能够掌握好烤肠的制作技巧，将会更有机会获得更多客户的认可和赞誉。

22小时前

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用料

羊肠衣 4根

猪肉 1000克

糖 25克

盐 20克

黑胡椒粉 6克

五香粉 2克

淀粉 30克

红曲粉（上色用，可以不放） 5克

白酒 20克

蚝油 10克

步骤 1

羊肠衣用冷水浸洗干净，放清水里待用。

步骤 2

猪肉两分肥八分瘦，切丝。所有调料放肉馅里，搅拌上劲，冰箱冷藏一小时。

步骤 3

羊肠衣套在灌肠器上，开始灌制香肠。全部灌好，用棉绳扎紧，分段。用牙签或针在表面扎孔排气。挂通风处半天，晾干表面水份。

步骤 4

香肠冷水上蒸锅，锅开后蒸一刻钟取出，烤箱150度再烤一刻钟。吃不完的放冰箱冷冻，吃之前煎或者烤，或者微波炉叮下都可以。

21小时前

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