剁椒皮蛋酱熬制配方

善变的人间 1个月前 已收到2个回答 举报
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旺旺大米饼 1星

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1、首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分。

2、姜蒜用料理机打碎。

3、小红辣椒切碎放入盆内。

4、把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐。

5、倒上白酒搅拌均匀。

17小时前

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喂小姐别跑 3星

共回答了318个问题 评论

用料

皮蛋 1个

青椒 4-5个

大蒜 1瓣

小葱 一小根

生抽 2小勺

辣椒粉 1勺

芝麻 小撮

盐和胡椒 2克

油 少量

剁椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

酱汁准备：蒜拍碎，葱切小段，芝麻，辣椒粉放入碗中，将油在锅里烧热后浇在准备的食材上，然后倒入一些生抽，盐胡椒调味

步骤 2

准备一锅水，烧开后放入青椒和皮蛋，待青椒变软后取出，不用煮特别烂，可以保留多些辣味

步骤 3

青椒从中间切开，用刀背刮掉里面的辣椒籽（煮后再去除很方便也不辣手）

步骤 4

将青椒和皮蛋一起切碎浇上酱汁

15小时前

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