自己怎么切涮羊肉片

習慣個魜 3个月前 已收到2个回答 举报
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阿越哟 2星

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1、准备好羊肉一块。 羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。

2、逆着羊肉的纹路切羊肉。 最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。

3、切好一片。 用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。

4、按照上述方法多切几片。 切下的每一片都是非常薄非常均匀的。

16小时前

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歐美式愛錢 4星

共回答了411个问题 评论

把竹帘上铺保鲜膜，再放鲜羊肉，卷紧压实，放冰箱冷冻。冷冻程度以打开保鲜膜羊肉不松散不变形，下刀时感觉有阻力但不是切不动为宜，这样可以保证不滑刀，切得肉片也比较薄。

14小时前

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