芹菜素菜蒸饺的做法

所需材料：

饺子皮：约30张

芹菜：200克

豆腐干：50克

香菇：50克

红葱头：适量

姜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤：

将芹菜、红葱头和香菇洗净，切成小碎末备用。

豆腐干泡软后，切成小块。

在锅中加入适量的食用油，放入姜末和芹菜碎炒至软化。

加入豆腐干和香菇碎末，炒匀。

加入适量的盐、白胡椒粉和酱油，翻炒至味道均匀。

将馅料放入饺子皮中，包成饺子。

在蒸锅中铺上蒸笼布，将饺子放入蒸笼内，大火蒸10分钟即可。

以上就是芹菜素菜蒸饺的制作步骤，希望能对您有所帮助。

用料

普通面粉300克

芹菜250克

热水约300毫升

木耳（干）30克

粉丝（干）30克

海米（干）70克

鸡蛋3个

植物油适量

香油少许

姜末多放一点

花椒粉（花椒炒出香味磨成粉）适量

盐适量

做法

1/ 普通面粉，准备80度左右的热水，筷子一双

2/ 边倒水边用筷子搅拌成絮状或小块状，稍微晾一会

3/ 不烫手时，和成光滑的面团

4/ 面团用湿纱布或保鲜膜盖好饧20分钟左右

5/ 所有原料清洗干净，木耳、海米、粉丝泡发后洗净沥水

6/ 锅烧热倒油，放入打散的鸡蛋炒成絮状

7/ 芹菜切成约黄豆粒大小的碎末，粗的横着切几刀再竖着切

8/ 姜、海米、木耳、粉丝分别切成碎末与放凉的鸡蛋合在一起

9/ 把切好的芹菜放在最上面，倒入油先把芹菜拌匀

10/ 将所有材料搅拌均匀备用

11/ 饧好的面再揉一会，搓成长条，切成大小均匀的小剂子

12/包饺子用的皮，需要中间厚一点，周围薄一点

13/擀好的饺子皮包上馅料

14/包好的饺子放蒸屉，冷水上锅蒸二十分钟即可。

主料：

芹菜叶适量

肉馅适量

葱少许

面粉适量

辅料：

基本调料适量

做法：

1. 面粉在盆里一边搅拌一边倒开水成絮状，大概烫5成熟，等面不烫手了加适量凉水和成面团，盖湿润的屉布静置饧一会儿。

2. 猪肉切大片改刀成粗丝再剁肉馅，剁的时候顺便把葱一起切碎和肉馅剁在一起。

3. 捡摘干净的芹菜叶

4. 坐锅烧水放一点盐，水开焯芹菜叶，芹菜叶一下水就软了，赶紧捞出来过凉水。

5. 芹菜叶挤干水分切碎，太粗的话再剁一下。

6. 把肉馅和芹菜叶放在一个盆里，用盐，酱油，五香粉，味精调味再放些食用油和成馅。

7. 饧好的面团揉一会儿切成剂子包饺子，整齐的排放在大篦子上

8. 凉水把篦子摆进锅里，水开后大火蒸了8分，然后焖了有10分钟

1、芹菜素菜蒸饺是一道非常营养和美味的素菜蒸饺。
2、原料：面粉、水、洋葱、大蒜、西红柿、芹菜、香油、盐、胡椒粉等。
将面粉加入水搅拌均匀成面团，然后将洋葱、大蒜、西红柿、芹菜切碎后放入面团中，搅拌均匀加入调料，搅拌均匀后制作成饺子，放入蒸锅中蒸制即可。
3、如果你喜欢口感更加细腻，可以把面粉和水的比例稍微调整一下。
此外，也可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜和调料，比如豆腐皮等，这样可以增加蒸饺的口感和营养价值。

食材：芹菜、面团、肉末、葱花、十三香等。

制作过程

1、将准备好的芹菜清洗干净，进行焯煮，之后切成芹菜末，备用。

2、再将准备好的肉末混合在芹菜末中。

3、将准备好的十三香放在馅料中，进行调味。

4、再将准备好的葱花放在其中，进行调和。

5、准备一些酱油撒在其中，进行上色。

6、再准备适当量的食用油撒在其中。

7、准备适当量的味精撒在其中，进行调味。

8、再准备适当量的盐，放在其中，进行充分的搅拌。

9、将准备好的面团揉擀成面饼，将准备好的馅料放在其中。

10、将饺子包成柳叶的形状。

11、放在蒸锅中蒸煮10分钟。

12、取出装盘即可。

1、食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食盐等调料适量。

2、芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。

3、将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地。

4、和面，盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。

5、切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。

6、包饺子，将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。

7、下锅煮饺子，将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。