芬姐汤圆做法

食材

木薯粉：200g，山药200g，草莓粉少许，炼乳适量，玫瑰花瓣少许

制作步骤

1：山药去皮切块，上锅蒸熟 压成泥状，加入炼乳和草莓粉，搅拌均匀，搓成8g/个小球，备用。

2：木薯粉加入适量开水，搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将面团分成10g/个小剂子，搓圆压扁，包入草莓馅，搓成汤圆。

3：锅中加入冰糖，水开放进汤圆，大火煮开后转中火，煮好后盖上盖子焖5分钟，焖过之后汤圆就变透明啦，点缀上玫瑰花瓣，开吃吧～

马卡龙汤圆

食材

汤圆皮：糯米粉，食用色素

馅料： 巧克力 （入口即化的那种），黑芝麻糊，果酱，芝士碎

做法

1：准备馅料：黑芝麻糊加少量水成面团状，巧克力切成碎块状

2：糯米粉加水揉成有韧度的面团，加食用色素揉成彩色

3：面团揪成一小段一小段，按成薄饼

4：馅料填充，像包饺子那样包起来，揉成圆的就OK了

5：为了避免粘连，包完的汤圆撒上糯米粉即可

芬姐汤圆的做法如下

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

回答如下：芬姐汤圆做法：

材料：

- 糯米粉 200 克

- 开水 120 毫升

- 冰糖 50 克

- 花生酱 适量

- 红豆沙 适量

- 椰丝 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，倒入开水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小块，搓成圆球状。

3. 将冰糖放入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。

4. 将糖水倒入小碗中，加入适量花生酱和红豆沙，搅拌均匀。

5. 将每个小面团压扁，中间加入花生酱和红豆沙混合物，将面团包住。

6. 将包好的汤圆放入锅中，加入适量水，煮至浮起即可。

7. 将煮熟的汤圆捞出，沾上适量椰丝即可食用。

温馨提示：

1. 在将面团搓成小球之前，可以在手心中摸一些油，这样面团就不会粘在手上。

2. 煮汤圆时，要注意火候，煮过头会导致汤圆变硬。

3. 可以根据个人口味加入其他馅料，如芝麻酱、枣泥等。

芬姐汤圆是一道非常经典的汉族传统美食，味道香甜软糯，适合各种场合。以下是芬姐汤圆的简单做法：

材料：

- 糯米粉 300g

- 开水适量

- 冰糖适量

- 芝麻馅适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，用温水慢慢揉成小坨状，加入适量开水，揉成非常软的面团。

2. 将揉好的糯米面团揉成条状，切成小块，每个小块搓成小圆。

3. 把每个小圆压扁，放上一些芝麻馅，搓成球状。

4. 烧一锅开水，把搓好的汤圆放入锅中（注意不要放太多以免粘在一起），用中火煮15分钟左右，直到汤圆浮到水面上即可捞出。

5. 最后用冰糖加适量开水调成糖水，把糖水倒在煮好的汤圆上即可。

这样一道芬姐汤圆就做好了！需要注意的是，不要放太多的汤圆在水中，而且在煮的过程中，要时刻观察水的状态，以便适时捞出，让口感更加嫩滑。