重复决绝 1星
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原料:猪里脊肉130克。辅料:青椒6个。
调料:油、盐2勺、生粉2大勺、老抽少许、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋2勺。
做法:
1、青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。
2、肉丝放小碗内加入1勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。
3、拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。
4、油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。
5、看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。
6、把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
7、加入1勺盐,再炒。
11小时前
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