清汤面不放猪油的做法

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步骤/方式1

食材:面条三两、鸡蛋一个、火腿 4片、葱花 5克、紫菜 15克

准备食材

步骤/方式2

鸡蛋煎熟

步骤/方式3

火腿片煎熟

步骤/方式4

碗中放入紫菜和葱花

步骤/方式5

两勺生抽

步骤/方式6

一勺陈醋

步骤/方式7

一勺香油

步骤/方式8

少许盐和鸡精

步骤/方式9

水开，面条下锅煮面，煮熟捞出放入碗中

步骤/方式10

再舀两勺面条汤到碗中，拌匀即可开吃！

8小时前

共回答了255个问题评论

步骤/方式1

锅中添水，量大一点，开大火烧，同时准备料汁。图中这么大的勺子，1勺生抽，1.5勺陈醋，半勺蚝油，4克糖，2－3克盐，1勺葱油（香的关键），适量葱花，调匀备用。

步骤/方式2

水开下入挂面，煮到还有一点点白芯即可。

步骤/方式3

舀一勺煮面汤浇入料汁里面，搅拌均匀。

步骤/方式4

把煮熟的面捞入碗中，再加一些煮面汤，完全没过面条的量，然后快速把面条翻拌均匀。

步骤/方式5

整个过程不需要关火，面条煮熟的时间足够择洗青菜了，捞完面顺手把青菜在煮面的汤里煮一下，完全蔫了就可以关火了。

步骤/方式6

摆盘

6小时前

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