用蛋清打出来的奶油能直接吃吗

爱到茶蘼 3个月前已收到1个回答举报

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红掌拨清波 3星

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最好不要。另外，蛋清和糖打出的不是奶油噢，只是因为打发的过程拌入空气而使其膨胀了，有点像打发过的鲜奶油，但是没有关系。鲜奶油其实就是浓缩过的高脂肪含量的牛奶。鲜奶油如果一直打发就会进一步分离出黄油。

19小时前

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