翻糖蛋糕和普通蛋糕区别

贱亦乃无双 1个月前已收到3个回答举报

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1、制作过程不同：翻糖蛋糕相对普通蛋糕制作过程更加复杂、耗时。

2、工艺性不同：翻糖蛋糕工艺性很强，普通蛋糕可塑性较差。

3、价格不同：翻糖蛋糕的食材是从外国进口，普通蛋糕食材成本更低。

4、健康程度不同：翻糖蛋糕相对普通蛋糕更健康。

19小时前

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普通蛋糕他的外表就是用蛋糕胚加奶油涂抹挤一点装饰物而翻糖蛋糕是需要制作外皮表面的那一层翻糖相对来说比普通蛋糕要稍微复杂很多

17小时前

共回答了418个问题评论

）我想纠正一下对于翻糖蛋糕的误区：

1.外国人吃翻糖蛋糕是连皮一起吃的，因为他们长期吃甜食，这种甜度是能够接受的，而我们中国人多数不吃甜食，吃翻糖蛋糕建议剥开糖皮，吃里面的蛋糕就好。是口味差异

2翻糖蛋糕里面的蛋糕一般都是磅蛋糕，属于重油性蛋糕，少吃其实很香，特别是注重口感的工作室制作的婚礼蛋糕什么的，因为都会加用柠檬或香橙皮，这种酸性食材调节蛋糕甜度，蛋糕其实是特别香的。

所以难吃我大抵是不觉得的，但对于四川人的我来讲，肯定是和火锅无法比的。

我个人觉得磅蛋糕最好的吃法就是配红茶

补充：外国人吃甜程度可以看看谢耳朵最爱的蛋糕。巧克力味还有搭配糖霜（一种用糖粉制作的东西，一个字就是甜）哈哈哈

14小时前

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