肉馅烙饼各种做法

材料：面粉1000克、猪肉300克、大葱2根、盐、油、香油、花椒水、清水

做法

1. 将面粉中加少量清水和成面团

2. 盖上保鲜膜饧30分钟左右

4. 放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀

5. 取一小块面団，擀成小长方形的薄饼

6. 将薄饼上铺满馅料

7. 将饼顺着一个方向卷起来

8. 将卷好的饼对折

9. 用擀面杖将饼擀成圆形

10. 饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可

答：肉饼和烙饼都是家常的美食，烙饼的做法相对简单，盆中加500克面粉，用温水将面搅成絮状加入适量食用油揉成较软的面团，放置十五分钟后，将面团擀成大薄片，撒点盐和油卷成卷切成剂子后再擀成饼状放入饼铛烙熟即可。肉饼的做法和面与烙饼面相同，关健在拌肉馅，把肉馅中放入油盐，生抽老抽，鸡精，葱姜拌均，把和好的面擀成薄片，将肉馅均匀放上卷起来切成剂子，擀成饼状上饼铛烙熟即可。

食材

面粉 120g 、 鲜肉 100g 、 香油 少量 、 小葱 1根 、 姜粒 适量 、 猪油 少量 、 盐 少量 、 热水 适量 、 五香粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

1.面粉加热水揉成团醒30分

2.鲜肉剁成肉馅，放入胡椒粉，生抽，姜末，盐顺时针搅拌

3.面团切八份

4.用擀面杖把面团擀成圆饼，然后铺上肉馅

5.折叠好后擀薄放热锅冷油两面煎至金黄

6.妈妈的味道，嘎嘎以嘎斯

肉馅烙饼要和好面，这个面要求是凉水和面，而且面一定要软，然后就是肉馅了，先把肉切成小肉丁，然后就是把黄豆芽用开水煮一下，去掉豆皮，再切的小一点，再把提前泡好的粉条切成一寸长的段，然后准备炒馅，先炒肉变色后加入生抽老抽盐，等肉变色后再加入豆芽炒，然后再放入粉条，翻炒均匀后关火，等馅凉后再放入韭菜和五香粉调匀，然后就可以烙饼了

首先，准备好搅好的肉馅，放入老抽，食用盐，老抽，十三香粉，食用油，葱花，适量剁碎的白菜叶，不喜欢白菜的可以不放，搅拌均匀放置20分钟。

其次，把面粉放适量水和好，静置20分钟。

再次把面从容器内拿出来揉成团后，均匀的分成拳头大小，用擀面杖摊薄，放上肉馅。后在上边再放上一层摊开的薄饼，把两层饼的边压好粘合。

最后，电饼铛放上适量食用油，把馅饼放进去加热，注意两边加热，熟了以后即可食用。