开春后第一茬韭菜什么时候收获

春上第一茬韭菜一般在2-3月之间进行收割。韭菜是一种早春蔬菜，一般在气温回升到5℃左右时就开始生长，春上第一茬韭菜种植一般在3-4月，生长周期约2-3个月，所以收割时间一般在5-6月。不过具体收割时间还要根据天气、土壤、韭菜生长情况等因素来确定。

第一茬韭菜在四月末可以收获，头茬韭菜很鲜好吃，小韭菜根是红色的，包韭菜鸡蛋虾仁饺子非常好吃，大家都来试一试头茬韭菜吧

3月上旬就可以收割

如果是露养的韭菜，每年2月下旬韭菜就发芽了，如果温度稳步回升，20天左右就可以割第一茬韭菜，春韭菜营养价值最丰富。

在4-5月份收获第一茬。

韭菜确实开春吃是很好的，而且韭菜能做很多很好吃的菜品，第一个当然是韭菜馅的饺子了，每年大年初一我们家都是吃这个，也包括韭菜馅的各种饼，非常香，韭菜鸡蛋也是我非常喜欢吃的一道菜。

二月份。

一般来说，从春季到初夏，合适的韭菜收割次数为3-4次。韭菜生长越旺盛、环境温度越高、水肥条件越好，收割的时间间隔越小;反之，收割的时间间隔需适当增长。

1 春天韭菜第一茬大约可以在种植后30-40天左右采收食用。

2 韭菜需要在土壤温度达到10℃以上时才能开始生长，同时需要充足的阳光和水分。第一茬韭菜通常播种于3月下旬至4月上旬，所以在种植后约30-40天即可采收。3 韭菜是富含维生素C和钙的蔬菜，适合炒菜、做饺子馅等各种做法。建议大家可以尝试在家里种植韭菜，既方便又健康。