卤肉饭炒饭的做法

首先，准备好所需食材：五花肉切片、葱姜蒜、米饭、鸡蛋、胡萝卜丁和青豆。然后在锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉炒至变色。接着加入胡萝卜丁和青豆继续翻炒，最后加入炒好的米饭翻炒均匀。另起平底锅煎蛋成蛋饼，切成丝备用。将炒好的饭盛入碗中，摆上蛋丝，撒上葱花即可。这样做出来的卤肉饭炒饭香气扑鼻，口感香软，十分美味。

制作卤肉饭炒饭的步骤如下：
米淘洗干净，加入水（水略少一点，比正常蒸饭的水要少），放入电饭煲中。启动正常蒸饭程序，待米饭蒸煮至没有多余水分时即可。
肉糜用料酒、酱油腌制20分钟。切葱花备用。
锅内倒入适量的油，烧至六成热时，放入洋葱碎，炒至洋葱微焦。
加入腌制好的肉糜，翻炒至肉糜变色。
倒入蒸好的米饭，翻炒均匀。
加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可出锅。
制作卤肉饭炒饭的关键在于米饭的蒸制和肉糜的处理。米饭要蒸得干一些，肉糜要腌制入味，炒的时候火候要掌握好，以免影响口感。同时，根据个人口味可以适量调整调料的用量。

制作卤肉饭炒饭的步骤如下：
将卤肉切丁，葱切细末备用。
将青红椒、洋葱切丁，玉米、红腰豆等食材准备好。
锅预热后加入适量橄榄油，放入卤肉丁爆炒。
加入青红椒、洋葱丁，炒香后关小火。
加入薏米、玉米、红腰豆翻炒，再放入熟米饭。
加入适量老抽、耗油、鸡精、盐和生抽调味，味道重的朋友可以加点卤肉的水。
炒好后按个人喜好摆盘，撒上葱末和肉松即可享用。
注意事项：油不要加太多，以免影响口感。

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用模具煎一个小熊，注意小火，可适当放盐，煎好放一旁，备用！

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然后将卤肉切成丁，备用

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放油将卤肉炒一下，放米饭一起翻炒，加适量盐，鸡精，关火

最后一步

最后盛盘，将小熊放在最上面，用海苔装饰一下小熊的五官，大功告成