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醋酸白试验(也称为伊诺试验)是一种简单的化学试验,用于检测食物中是否含有淀粉质。你可以在家里使用以下步骤进行醋酸白试验:
材料:
- 食品样本(如土豆、玉米等)
- 2-3滴碘酒(又称紫碘溶液)
- 醋酸白
步骤:
1. 将食品样本切成小块,并放入一个容器中。
2. 在样本上滴几滴碘酒,并搅拌均匀,使其充分覆盖样本表面。
3. 然后,在用棉签沾取一些醋酸白,再轻轻滴在覆盖了碘酒的食品样本上。
4. 观察食品样本的变化。如果样本转为蓝色或紫色,说明该食品含有淀粉质。反之,如果食品未变色或变为黄色,说明该食品中不含淀粉质。
注意事项:
- 在进行试验前,要确保所有工具和容器都干净卫生,以避免外部因素干扰结果。
- 醋酸白是一种强酸,要小心使用,并避免将其接触到皮肤上,以免造成灼伤。
- 该试验只能检测食品中是否含有淀粉质,无法检测食品中其他营养成分的含量。
24小时前
贊羙妖妖 3星
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醋酸白试验又称为醋酸铋试验,是一种常规的化学试验,用于检测食品或其他样品中的碘离子含量。下面是在家做醋酸白试验的步骤:
材料:
- 醋酸铋:可以在药店或实验室供应商处购买。
- 碘化钾:可以在药店或实验室供应商处购买。
- 纯净水或蒸馏水
- 试管或小烧杯
- 滴管
- 白色碗或盘子
步骤:
1. 将一小块无色、无味的碘化钾放在白色碗或盘子中,并添加一些水搅拌均匀,使其完全溶解。
2. 使用滴管将少量的醋酸铋滴入溶液中。如果其中含有碘离子,则会出现深紫色沉淀。
3. 重复进行如上步骤,直到没有继续出现沉淀为止。必要时可以加入更多的碘化钾来完全沉淀所有的碘离子。
4. 在试管或小烧杯中取出上述溶液和沉淀物,同时加入适量的醋酸和纯净水或蒸馏水,搅拌均匀。
5. 查看溶液的颜色,如果仍然呈现深紫色,则表明样品中仍然存在碘离子。
需要注意的是,醋酸白试验是一种化学试验,所以在进行操作时需要严格遵守安全操作规范,避免对自己或他人造成伤害。另外,实验材料和设备需要在专业人士指导下使用。
17小时前
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