高梗白菜怎么炒好吃

材料主料：白菜350克，辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克做法1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

高梗白菜高梗白菜怎么炒好吃？，我的做法是高梗白菜要一切两部分，叶的部分炖菜炖粉条好吃。白菜梗的部分做成酸辣白菜梗，白菜梗要切成长条，然后热锅烧油，放辣椒，花椒，葱姜，再把白菜梗放锅里大火翻炒，然后再加入白醋和白糖快速翻炒两分钟，这样一道美味的酸辣白菜梗就做好啦！这是一道美味的下酒菜哦！

因为小时候在农村长长的，那时候家里的菜地里很少种圆形的白菜，家家户户基本上都是种这样的高梗白菜，那时候我们一般都是用自己家榨的花生油炒菜，先洗净掰成块放锅里炒到五层熟，放盐酱醋油蒜瓣，加大火力迅速出锅，感觉一辈子都吃不够。

个个高的白菜呀，最好吃这个醋溜的嗯，或是凉调的醋溜的，你就弄那个葱姜蒜白菜切成丝溜一下嗯，然后长的醋生抽盐就可以了，也是可以的，凉拌，然后就是生的白菜，洗干净炒的糖盐酒醋，然后小米辣，然后生抽烟汤拌一下，腌一会儿就可以吃了，所以这个不是炒着吃，凉拌吃都是非常棒的