风尘客 1星
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答:餐饮礼仪的第一条基本原则,叫做“六 M ”原则,它是在世界各国广泛收到重视的一条礼仪原则,其中“六 M ”是指六个以 M 为
字头的单词:费用( money )、会见
( meet )、菜单( menu )、举止
( manner )、音乐( music )和环境
( milieu ),它们都是人们安排或者参与餐
饮活动时,应当注意的重要问题。这一原
则的主要含义,指的就是在安排或者参与
餐饮活动时,必须优先对费用、会见、菜
单、举止、音乐、环境六个方面的问题加
以高度重视,并应力求使自己在这些方面
的所作所为符合律己、敬人的行为规范。
餐饮礼仪的第二条基本原则,叫做“餐饮适量原则”。它的主要含义则是:在餐饮活动中,不论活动的规模、参与的人数、用餐的档次,还是餐饮的具体数量,都要量力而行。务必从实际需要和实际能力出发,进行力所能及的安排。而切记虚荣好强,炫耀攀比,铺张浪费,暴殄天物。特别需要强调的是:公职人员务必须力戒利用公款大吃大喝。那样,不但对个人身体益处不多,而且还会有假公济私、挥霍国库、败坏社会风气之嫌。仅为饱自己的口腹之欲而毁坏名节,是绝对不应该的,从根本上讲,“餐饮适量原则”所提倡的是厉行节约,反腐倡廉的一种风气,也是做人务实、不吐虚荣的一种境界。
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