白蘑菇滚汤的做法

丨篳顗 1个月前已收到3个回答举报

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食材准备:白蘑菇9—10个，小葱几根，食盐，白胡椒粉少许，食用油

制作过程：

1.将白蘑菇冲洗干净，去掉把子，葱切葱花；

2.锅中加入少许食用油，将白蘑菇反扣放入锅中，小火煎30秒，再翻过来，小火慢慢煎到蘑菇碗口盛满蘑菇水时，加入适量清水煮开，再煮几分钟后加入适量食盐，撒入少许白胡椒粉，最后撒点葱花，鲜美无比的白蘑菇汤就做好啦

8小时前

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蘑菇汤的用料

平菇 200克香菇 6个鸡蛋 2个葱一段姜一片黑胡椒粉少许麻油少许

蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

步骤 2

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

步骤 3

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

6小时前

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蘑菇提前用水泡半个小时，粉丝提前泡半个小时备用

蘑菇泡好以后，一个蘑菇切成片，备用

热锅冷油，待着油八层热，放入蘑菇，翻炒

超出蘑菇香味，加入适量的水，并放入姜片，炖煮10分钟

3小时前

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