榴莲炖排骨的做法

用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。

 做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。

 2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。

 3 、老姜切片待用。

 4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。

用料：

榴莲皮2块

排骨1根

榴莲核

姜适量

盐适量

枸杞适量

做法：

1/7排骨洗净焯水

2/7准备两块榴莲皮，姜切片

3/7把榴莲皮白色部分切下来备用

4/7大骨焯好水放锅里和榴莲皮一起炖2个小时

5/7榴莲核剥好皮备用

6/7两个小时炖好放榴莲核再炖30分钟即可

1、做法一。材料：猪小排500克，榴莲半个，食盐适量。做法：排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用。用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

2、做法二。材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。做法：排骨洗净，焯水；另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。

3、做法三。材料：榴莲壳4大块，榴莲仔5个，大骨头一根，胡萝卜一根，醋1小勺，盐，味精，胡椒，黄酒少许，葱花。做法：莲壳白肉部分取下来，洗净剪一小块。榴莲子取下来洗净。大骨头绰水。胡萝卜去皮，滚刀块。生姜3片。准备好。一起把材料（除了胡萝卜）放入高压锅，加冷水，给黄酒，一小勺醋。高压锅40分钟，再打来锅盖，捞出浮油，放入胡萝卜，不要高压了，小火闷30分钟。就可以给葱花，盐，胡椒粉，味精出锅了。

原料：排骨 500克、榴莲壳 1/4、葱、姜、盐。

榴莲炖排骨的做法：

1、排骨斩成小段，冲洗干净后冷水下锅焯一下水后捞出控干水分备用。

2、把榴莲壳的硬壳去除，留下白瓤部分，冲洗干净后切成块。

3、葱切段、姜切片。

4、陶瓷锅中加入适量的清水，放入姜2片、葱段、榴莲壳，中火加热。

5、陶瓷锅煮开后转文火煲一小时。

6、关火前十分钟加盐调味即可。

准备工作：排骨焯水 榴莲壳切块解冻 生姜切片 红枣和枸杞泡水洗净。

烹饪制作：

1.焯水后的排骨放在电压力锅先炖30分钟，解压后再炖15分钟，这样排骨汤就很浓郁了。

2.45分钟以后，在汤里面放入切好的榴莲，继续炖15分钟。

3.开盖后，不要断电，加入枸杞和红枣，在翻滚的汤中煮3分钟左右。依据个人口味加少许盐和油，加了点点味精，这样喝起来口感更好。

1、将榴莲囊肉洗净切小块。

2、排骨洗净，入锅内焯水，撇去浮沫血水。

3、将榴莲肉块倒入排骨锅中，加点白醋，上阀大火炖开，转小火慢炖15-20分钟。

4、开锅时加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。