一斤鸡爪用多少沙姜粉

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全凭感觉 2星

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一斤鸡爪用2克沙姜粉，沙姜粉，是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作是隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利。床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，有驱虫功效。

18小时前

18

肥男佣 3星

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沙姜粉 3小包

【沙姜蘸酱】

沙姜粉1/2小包 、盐1/4小匙 、麻油1/4小匙 、用生油调开至合适浓度；

【做法】

1）煲热水2000ml，加姜、葱（可去雪藏味），水滚下鸡脚 ，水再滚，转小慢火，将鸡脚煮5分钟，熄火浸20分钟。

2）按鸡脚掌中心厚肉部分看是否够腍。

3）将鸡脚过冰水。

4）用冻水1000ml先调开2 1/2包沙姜粉、加盐1大匙、鸡粉1大匙，将汁煮滚，放落鸡脚，汁再煮滚，熄火浸 2-3分钟，捞上碟，加麻油拌匀便可 。

5）另可预备沙姜蘸酱，如鸡脚不够味，便可用来蘸吃。

16小时前

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