华山晦 4星
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食材:鸡胸肉、芝士片、蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜
鸡排做法
1.鸡胸肉横切一刀(不要切断),然后摊开用刀背将两面拍松,撒上白胡椒粉、料酒、盐、糖腌制半小时
2.中间夹两片芝士,再依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠(不喜欢爆浆就少了夹芝士片的步骤就行啦)
3.空气炸模式180度左右,两面各来12分钟
3小时前
抵触感 3星
共回答了355个问题 评论
1、鸡胸肉洗净、沥干对半切开,但是不要切断,用刀背敲至松软,厚的地方要敲薄些,形成厚薄差不多的鸡排;
2、把整理好的鸡排放入容器中,双面撒上薄盐、黑胡椒、生抽后,用保鲜膜盖住腌制30分钟;
3、腌制好的鸡胸肉里裹住芝士,然后分别裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠;
4、锅中放油烧至四成热,放入鸡排小火炸至两面金黄,捞出用厨房纸吸去多余油脂,装盘后切开,撒少量黑胡椒、沾着果酱就可以安心享用了。
1小时前
以叛她为耻 2星
共回答了72个问题 评论
用料
鸡胸 1块
生抽
黑胡椒粉
盐
生姜粉
耗油
鸡蛋液
淀粉
面包糠
做法步骤
1、鸡胸肉一片,从中间片开,用生抽,耗油,黑胡椒粉,生姜粉,少许盐,孜然粉或奥尔良粉腌二十分钟
2、腌好的肉中间放马苏里拉和芝士片,再盖起来
3、表面拍上玉米淀粉
4、再裹上蛋液
5、最后粘上面包糠
6、裹匀
7、油熟温六成热放入鸡排
8、小火炸至金黄熟透
9、捞出控油
小贴士
油温不要太高,不然外面容易糊里边不熟
22小时前
回答问题
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