冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

一般建议使用开水下锅，因为开水会使饺子皮收缩得更快，从而减少粘连。下锅前可以先在碗里加入一些冷水，然后将饺子放进去，等待饺子浸泡到底部，再将开水倒入锅中。这样做可以保证饺子不会粘在一起，并且煮熟的饺子口感更好。如果使用冷水下锅，则需要等待水开之后再进行煮熟的过程，时间会比较长。

煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。

如果是开水下锅，水的温度太高，沸腾的冲击力强，会导致饺子外皮熟了内馅还没熟，容易发生破皮露馅的情况。等锅里的水完全沸腾以后，往里面加入半碗的凉水，这一步叫做点水，目的是为了让饺子在煮的过程中，能够受热均匀。

再次煮开后，加入第二次的凉水，同时要勤快的拿着勺子进行转动，防止粘连，过程中是不用盖锅盖的。煮至加到第三次的冷水，三点三开后，饺子就差不多熟了，控水捞出，装入盘中，即可进行食用了，非常的劲道好吃。

通常情况下，冻饺子是用开水下锅煮熟的。以下是具体的煮法：

先将水烧开，然后将冻饺子放入锅中。

搅动饺子，使其不粘连，然后等水再次烧开。

加入一杯冷水，等水再次烧开后再加入一杯冷水，重复2-3次。

待水再次烧开后，尝试饺子是否已经熟透，如果已经熟透则捞出即可。

在煮冻饺子时要注意，冷水下锅可以避免饺子粘连，而加入冷水也可以让饺子受热均匀，煮出来的饺子更加有弹性和口感。

将冻饺子下锅煮的时候，最好使用热水进行煮熟。因为冬日冷天时，室温较低，过冷的水温可能会使冻饺子表面结冰，影响口感和煮熟的效果。而热水可以迅速解冻冻饺子并让其煮熟。具体的做法如下：

1. 先将水煮沸，然后加入适量的盐，煮沸后放入适量的冻饺子。

2. 注意不要一次加入太多冻饺子，以免温度下降，导致饺子内部没煮熟。

3.等待煮沸后再加入少量的凉水，再次煮沸，这样可以让冻饺子更加煮熟。

4.一般煮约8分钟左右，时长根据大小和品牌而有所不同。最后捞出食用即可。

使用热水的优点在于不需要解冻，节省时间，并且可以让饺子受热均匀，煮熟快速，口感也更佳。

冻饺子一般是热水下锅更好。
因为热水能够更快的把饺子加热至到熟，同时也可以避免饺子粘连在一起。
如果用冷水下锅，在煮的过程中因为饺子温度不均匀，容易出现煮熟的与没煮熟的情况，或者是煮烂了，这样口感就不好了。
另外，如果是热水下锅，可以在煮到水热时适当加一些冷水，这样可以保持锅内水温，避免煮饺子的时候把水煮干了。

冷水下锅，冰箱里冻的饺子肯定是冷水下锅了。因为一旦热水下锅，就会因为热胀冷缩的原因变成了破皮。饺子馅就完全流出来了，严重影响你吃饺子，冻的饺子往往都已经把馅儿冻的硬邦邦。突然接触到热水肯定会热胀冷缩的破皮的。所以一定要利用冷水慢慢煮开才可以。

都不是，用烧好70度水开始下锅最合适，烧到70度是先成出两勺备用放上一小捏盐，倒入饺子开了加一次凉水，在次烧开在家一次凉水，二比烧开家刚才舀出来的温水一共放3次水打下，这个方法煮出来的速冻饺子不爱破皮。

冻饺子应该用热水下锅因为热水可以快速煮熟饺子，防止饺子黏在一起，同时煮熟的饺子口感更好，更加的鲜嫩可口。
同时，需要注意的是，加水的时候不要一次性加太多，可以分次加水，同时在加水的时候也可以加一些盐和油，以增加口感。

冻饺子需要冷水下锅，因为如果是开水，外面熟了里面还冻着呢。冷水下锅，用勺子慢慢推动，水开后，加一次冷水，再次开锅后，再多煮十多分钟，就可以出锅了