鸡蛋肉卤做法

街头彷徨 1个月前 已收到2个回答 举报
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梦世我飞 1星

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主料：鸡蛋2个，豆瓣酱1饭勺，肉适量，葱花适量，油适量

具体步骤

1/7

鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水稀释，肉切成丝，适量葱花。

2/7

锅中倒入油烧热，炒肉丝。

3/7

炒微焦，取出。

4/7

用剩下的油炒鸡蛋。

5/7

倒入稀释好的酱汁。

6/7

烧开后倒入肉丝。

7/7

最后放入葱花，关火。可以拌面了⋯

18小时前

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冷凍的沉默 5星

共回答了52个问题 评论

鸡蛋肉卤的做法：

猪肉提前用水浸泡1个小时。 这样可以泡出血水。

然后清洗干净，沥干水分，猪肉切成小块

锅里放油，放入大料炒香。 用中火慢慢的炒香佐料，激发它的香气

然后，放入猪肉一起炒香。 肉质肥的要多炒一会，把油汁炒出来

接下来开始调味三件套：生抽，蚝油，红烧酱油! 快速的翻炒均匀

最后就是加入适量的水，葱结和煮熟去皮的鸡蛋。 再加一些盐，调味。开中小火炖煮20-30分钟即可

16小时前

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