蒜苔木耳炒肉怎么做

1.蒜苔250g，木耳50g，猪肉200g，葱蒜各5g，干辣椒10g，料酒10g，生抽10g，盐和醋各10g。

2.干木耳提前泡发备用，猪肉切片，适量料酒，生抽和葱蒜腌制30分钟备用。

3.蒜苔，葱姜蒜切好备用，锅内倒油烧热，将猪肉放入炸至变色后捞出。

4.留下少许底油，

将猪肉放入锅中，放葱姜蒜和干辣椒翻炒几下。

5.倒入适量生抽，将蒜苔，木耳倒入锅中翻炒几下。

6.放入少许醋，再撒上少量的盐即可出锅。

7.总结如下。

1

热锅冷油，放入几颗花椒炸香

2

咸肉切成细条、倒入锅里炒出油

3

然后加一勺豆瓣酱进锅里 继续翻炒

4

咸肉出了很多油后，加入切成段的蒜苔翻炒

5

在加入酱油 鸡精翻炒到蒜苔半熟

6

（黄花提前泡发）加入泡好的黄花 翻炒

7

过两三分钟加入泡发好的木耳，这时稍加一点清水进锅里，木耳炒死就可以起锅了

用料 猪肉 蒜薹 木耳 蒜苔木耳炒肉的做法

把猪肉切好

把蒜薹切好，备用

把木耳洗好放备用

把油烧好，放入猪肉炒熟，加入酱油。 再把蒜薹放进去炒熟就好了！加入盐，调味儿！

1、准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下，猪肉茄条并用淀粉拌匀

2、热锅放油，放入肉条

3、煸炒至变色

4、放入木耳翻炒几下

5、放入蒜薹和胡萝卜

6、翻炒几下

7、放入酱油

8、加入少许盐炒匀即可

9、简单美味的一道家常菜

拓展信息：木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁、纤维素含量也不少，此外，还含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化的功效，蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量较高，是缺铁性贫血患者的极佳食品；木耳还有润肠解毒的功能，可抑制血栓的形成，对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统的杂质排出体外，从而起到清胃涤肠作用，木耳经常食用还可防癌抗癌。